日常饮食中藏着一些“口感不甜,却能让血糖飙升”的食物,请糖友提高警惕。
玉米糊、芝麻糊、速溶燕麦片等精加工的粗杂粮 其高膳食纤维平稳血糖优势大减,却极易被人体消化酶分解,令血糖快速上升。建议粗粮不细做,保持完整结构。
火龙果、山楂 其碳水化合物含量都很高。要控制血糖的人群,每次吃水果控制在小分量(100克内),每天最好在200克内。血糖正常者,每天水果摄入不超过350克。
胡萝卜、南瓜及土豆泥 胡萝卜、南瓜的升糖指数与西瓜相当。完整煮熟的土豆升糖指数不高,但被加工成土豆泥后,升糖指数与白米饭、白馒头相当。需控制血糖者应避免一次性大量摄入这些食物。
啤酒 啤酒中的麦芽糖和其他碳水化合物会迅速转化为葡萄糖,建议尽量少喝或不喝。