核桃、板栗、葵花子可谓“冬日坚果明星”，但你吃对了吗？

核桃：补肾益智

核桃油脂含量高，过量食用，可引起消化不良或上火。建议：1.每天吃3~5个生或烤制核桃仁；2.核桃仁与黑芝麻磨粉，每日1勺，用温水或蜂蜜水冲服，可乌发养肾；3.用核桃仁、红枣、枸杞子蒸制鸡蛋羹，能健脑益智，每周1~2次；4.用核桃10克、黑豆15克、芡实15克、鲜山药150克、枸杞子5克和生姜3~5片煲老鸡或猪小肚，能健脾补肾、滋阴润燥。

板栗：补肾健脾

板栗升糖指数较低，富含不饱和脂肪酸，但食积或胃脘胀闷者不宜多食。建议：1.栗子可替代部分主食，可煮熟或蒸熟，每日吃5~10颗；2.用栗子磨粉，取50克煮粥，加糖或盐食用，能健脾养胃；3.用栗子8~10颗、枸杞10克、鲜山药150克、姜片5~6片和鸡500克煲汤，能健脾益胃、补肾填精。

葵花子：清肺化痰

无论生吃还是熟食，每天吃约20~30克（带壳计算），嗑完即止。可边喝茶边嗑，防上火。